金曜に風邪をひいたおかげで、炊いてたご飯が余ってしまいましたので、炒飯でもするかということで(^^)

梅ちりめん炒飯です。ほぼ適当に作っていますので、材料の量も適当です。

４～５人前？
材料
梅ちりめん：４５gくらい。（半分使ったと思うので）
ごはん：茶碗で３杯強？（たぶん）
無塩バター：１０g？厚さ５mmくらい。（適当）
卵　　　　：２個（いつもこれくらい）
ミックスベジダブル：２５０g（残すと面倒だから全部）
キャベツ：４分の１個（残り）
マッシュルーム：50g（パスタ用に買った）
いりごま：適当（なぜかある）



作り方は、ご飯から始めるのが普通だと思いますが、私の場合は具材から。

バターを引いて、ミックスベジダブルと、適当な大きさに切ったキャベツを炒めて、しんなりしたところに、真ん中をごはんを入れるために避けておきます。

弱火にしておいて、ごはんを入れたら、真ん中にへこみをつけて、卵を２個割って乗せます。
ご飯と卵を混ぜて卵ご飯にしてから、具材と混ぜます。

そのときに、梅ちりめんといりごまを入れて混ぜます。
中火に戻して、ご飯がぱらぱらにになり始めたら終わり。
あまり混ぜるとご飯が粘るから、ほどほどにね。

味は、塩・こしょうしていないので、ちょっと物足りないかな。
その辺は、自分好みにしてください。

味噌汁の具は、作っている途中の具材を少し取り、わかめとダシ入り味噌でできあがり。(笑）
こんなもんす。


所要時間は、２０分かかってないみたいです。（撮影時間より）
※リサイズしているので、アップした写真では分かりませんよ。